GASTRONOMÍA

COCINA REGIONAL

Los productos son de la granja y son certificados (Socert) desde el año 2001.

ALos platos son simple y regionales. El antiguo horno de leña, con 2,5 metros de diámetro, cuece 25 pans cada vez y asa el cabrito, la ternera del maronés y el cochinillo para 50 personas.
En cazuelas de hierro hacemos las calderadas de cordero o cabrito.
El vino es un poco graduado y el aceite tiene poca acidez (menor que 0,2%).

De primero tenemos normalmente:
Alheiras (embutido de carne de aves), "linguiças", "bucheiras", "milhos", ensaladas de berro, "meruja", "rucula", sopa de castaña, etc. De segundo: - arroz de cabidela (guisado con carne y sangre de pollo) - asados en el horno de leña – ternera, cabrito, cochinillo, etc. - Calderadas de cabrito y cordero, cocido de carne y judias, etc.,
Carnes de la granja a la plancha Postres caseros

También hacemos, para paseos fuera de la granja, bocadillos de:
Jamón y "rucula" con aceite, "Omeleta" (tortilla de huevos) con chorizo o jamón, jamón y queso de Santa Maria.

COMIDAS CON RESERVA PREVIA A LOS GRUPOS:
Mínimo 8 personas y máximo 40 personas

Precio por persona comida: 25 € por persona con postre y vino de uvas ecológicas de la granja.
Los niños pagan el 50%.

Las comidas en visitas de estudio a más de 20 personas atendidas en el servicio de valet: 10 €


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